Côté Mariages - Cocktails

Nous adaptons le choix en fonction de la saison; certains produits n'étant pas disponibles ou appropriés à chaque période de l'année.
- Ballotin de rouget, pesto Rosso
- Tartare de saumon aux herbes
- Bonbons de ris d’agneau en persillade
- Foie gras au sésame grillé, pain d’épice et confiture
- Quinoa comme un taboulé, poulet au curry
- Maquereaux marinés, poivrons et tomates marinés
- Gaspacho de melon, brochettes au magret fumé
- Carpaccio de Saint Jacques, tartare de langoustines aux noisettes
- Flans aux morilles et aux gambas
- Tartare de boeuf au soja, oeuf de caille coulant et mouillette
- Guacamole d’avocats et crevettes marinées à l’aneth
- Macarons au foie gras
- Rillette de saumon, saumon fumé, blinis et oeufs de cailles
- Tomates mozzarella au pesto
- Salade de poulpe à la provençale
- Bâtons de fromage de chèvre au jambon cru
- Panna-cota de chèvre au miel
- Sucettes de roquefort aux noix
- Gâteau à l’olive, tapenade et tomates séchées
- Accras de morue
- Mousseline d’artichauts, escargots et chorizo
- Makis de choux farcis aveyronnais
- Gaspacho de tomates, julienne de jambon cru et oeufs hachés
- Sucettes de saumon fumé et fromages aux herbes

Pour les cocktails nous conseillons un minimum de 7 pièces par personne pour une prestation suivie d'un repas avec entrée, poisson, plat, fromage et dessert, nous conseillons un minimum de 11 pièces par personne pour une prestation suivi d'un repas avec entrée, plat, fromage et dessert. Ces cocktails peuvent être complétés par des animations et des ateliers culinaires.

Tarifs :


7 pièces par personne 9,00 € ht
8 pièces par personne 10,00 € ht
9 pièces par personne 11,00 € ht
10 pièces par personne 12,00 € ht
11 pièces par personne 13,00 € ht
12 pièces par personne 14,00 € ht
13 pièces par personne 15,00 € ht
14 pièces par personne 16,00 € ht


Les classiques


- Quiche Lorraine ou quiche aux poireaux 0,60 € ht
- Pizzas au jambon 0,60 € ht
- Pain surprise (assortiments de 50 sandwiches) 50,00 € ht
- Assortiments de légumes croquants et sauces variées (carottes, choux fleurs, radis, tomates cerises, céleri) 0,80 € ht
- Cake à l'olive 0,70 € ht
- Chiffonnade de jambon cru 1,10 € ht
- Feuilleté au Roquefort 0,90 € ht
- Toasts à la saucisse sèche aveyronnaise 0,80 € ht
- Guacamole d'avocats, tortilla (servis en bol ) 0,90 € ht
- Chouquettes jambon fromage 0,90 € ht
- Assortiment de minis brochettes (melon jambon, abricot poulet curry, tomates mozza pesto, crevettes saumon fumé) 1,40 € ht


Forfaits boissons


Forfait 3,50 € ht par personne
- Softs (soda, jus de fruits ) ou cocktail sans alcool
- Soupe champenoise ou/et Kir vin blanc
Forfait 5,50 € ht par personne
- Softs (soda, jus de fruits ) ou cocktail sans alcool
- Méthode Gaillacoise ou/et Kir Bulles
Forfait 12,50 € ht par personne
- Softs (soda, jus de fruits ) ou cocktail sans alcool
- Champagne ( C.Paradis & Fils )

Les plus :
- Bière (Stella Artois) fûts de 30L ( 100 / 120 demi ) 150,00 € ht
- Planteur 2,20 € ht (par personne) - Autres sur demande

Pour votre information, nous ne fournissons pas les alcools forts type (Whisky, Ricard etc...) et concernant les boissons, vous pouvez aussi les fournir nous réaliserons le service, et si nécessaire la préparation de celles-ci (mélange pour certains cocktails).